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Da dove nascono i proverbi? Nella quasi impossibile ricerca delle fonti, che si perdono nella notte della civiltà, le autrici provano a immaginare, traendo spunto dalla realtà siciliana, le storie che hanno dato origine hai proverbi. Un esercizio di immaginazione che non è lontanissimo dalla realtà dei fatti.
Ogni proverbio condensa in poche parole, infatti, la sapienza e la cultura di un paese, di una regione. Prima che la carta stampata diventasse di uso quotidiano, il sapere e la conoscenza, si potevano trasmettere solo in modo orale; e i proverbi erano un modo sintetico ed efficace per farlo.
Sale di Sicilia trae spunto da quattordici proverbi siciliani e da essi recupera le storie che probabilmente hanno generato il proverbio.

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